Регистрация Вход
Город
Город
Город
TAGREE digital-агентство

TAGREE digital-агентство

Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Позвоните: +7-499-350-0730 или напишите нам: hi@tagree.ru.
Подробнее

Закуски

3 декабря отмечали на работе корпоратив в честь профессионального праздника  - Дня юристов, я была ответственная за стол. Предлагаю. вашему вниманию несколько закусок, может кому-то в предверии Нового года пригодятся. Извините за отсутствие пошаговых фото, так как времени совершенно не было.

 Для 1-ой закуски "Шарики" нам потребуется:
Отварная свекла - 1 шт.;
отварная морковь - 2 шт.;
яйца отварные - 4 шт;
сыр твердый - 200 гр;
сыр плавленный - 2 шт
майонез;
чеснок;
грецкий орех;
филе сельди.

Итак, сначало сделаем шарики из свеклы, для этого натрем на мелкой терке свеклу, 100 гр. сыра твердого, 1 брикетик плавленного сырка, желтки от яиц, добавим чеснок и немного майонеза для того, чтобы получилась не очень жидкая масса.  Немного полученной массы берем на ладонь, делаем лепешечку и в центр кладем кусочек сельди, закатываем шарик. Шарики из свеклы готовы.

Начинаем делать шарики из моркови. Для этого натираем на мелкой терке морковь, белок яиц, 100 гр. сыра твердого,  брикетик плавленного сырка, желтки от яиц, добавим чеснок и немного майонеза для того, чтобы получилась не очень жидкая масса.  Немного полученной массы берем на ладонь, делаем лепешечку и в центр кладем кусочек грецкого ореха, закатываем шарик
, обваливаем его в смеси тертого сыра и мелко рубленной зелени. Шарики из моркови готовы. Угощайтесь.



Закуска №2 "Печеночные блинчики". Думаю все знают рецепт печеночного тортика, но я решила сделать блинчики, так как их удобнее есть на больших вечеринках
Для этого нам потребуется:
Печень куринная - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт.;
2 яйца;
молоко;
мука;
чеснок;
майонез;
шампиньоны
соль, перец

Приступаем к приготовлению. Для этого перемалываем печень с луком либо в блендере, либо пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Затем добавляем молоко, пропорции не написала, так как лью на глаз, примерно около стакана и так же перемешиваем. Потом всыпаем муку, чтобы получилось тесто примерно как на обычные блины и жарим наши блинчики с двух сторон. Затем еще горячие блинчики смазхываем майонезом с добавлением чеснока, выкладываем с одного края обжаренные грибы и заворачиваем плотными рулетиками. При подаче рулетики режем на 2-3 части.




Для следующей закуски нам потребуется:
Помидор
сыр твердый
майонез
чеснок
креветки.
Приготовление до смешного просто. Помидоры режем кружочками, на них выкладываем смесь из сыра, чеснока и майонеза, украшаем креветками.



 



Источник: свое

Поделитесь с друзьями:

 

Комментарии:

Антоха

и из этих помидор сок вытекает на тарелку. остается только кожура. Пдавали -знаем..

Ответить

Inis

Пдавали
- у вас после этих помидор насморк?

Ответить

snooozer

помидорки можно положить на хлеп

Ответить

КатюшаГ

Смотря какие помидоры, нам попались хорошие, которые сохранили свой внешний вид, пока их не сьели :-)

Ответить


Антоха

вам попались не хорошие а недозрелые или нашпигованые химией )
уж простите меня)

Ответить

КатюшаГ

пускай будет так, спорить не буду, потому что не знаю

Ответить

летучая мышь-убийца

Антоха, в этом деле раз на раз не приходится. Бывает, помидоры расквашиваются, бывает - бодрячком, причем пробовала и с дачными, и с магазинными. Скорее от сорта зависит - у некоторых сортов внутри больше мякоти, меньше жидкости...
кстати, вариант, чтобы не вытекал помидорный сок: надо брать некрыпные плотные помидорки (окобенно удлиненные удобны), попку срезаем, нутро выковыриваем и внутрь запихиваем начинку:)

Ответить

ღstregaღ

Не спорьте с Антошкой - он зануууууда)

Ответить

Val De Mar

Плюс.
И ждем продолжения!

Ответить

Shate

Ну ваще маладес!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

КатюшаГ

Спасибо большое за добрые слова

Ответить

Красиво)) И вкусненько, наверное. С закусками всегда проблема.

Ответить

КатюшаГ

Вкусненько. Коллеги оценили

Ответить

А что там в нижнем углу за рулетик нарезанный...красивенький такой?

Ответить

КатюшаГ

А это в следующем посте :-). С пошаговыми фото

Ответить

Смело вы все рецепты с SAY7 тырите)Но мы не в притензии. Даешь кулинарию в массы!

Ответить

Валерка

Ой, вот вы сказали, что все знают рецепт печеночного тортика, а вот я как раз очень жду когда тут, на городе, появится рецепт этого самого тортика, с, как всегда, пошаговыми, зафотографированными моментами. Можно когда-нибудь организовать?

Ответить

КатюшаГ

Все пожелания учитываются, обязательно выложу :-)

Ответить

Валерка

Спасибо, вам бы уже давно пора книгу опубликовать))

Ответить

OLIS

классно)) надо взять на заметку))

Ответить

Для счастья нужно ведь так мало -
Приборы: ножик, рюмка, вилка,
Салфетка с хрутом от крахмала
И запотевшая бутылка.
Стол, стул и в вазочке цветочки,
Два бутербродика с икрою,
И малосольные грибочки,
И ассорти еще мясное:
Потом селедочка в маслинках
Или свинячие биточки,
И симпатичная блондинка,
И чтобы ямочки на щечках.
И чтоб не девушка, а пончик,
Локтем её локтя коснусь я...
Но стоп! На том мечтать закончим,
А то слюною захл@@нусь я.

Ответить

маруля

про закуску №1 другой вариант: РАФАЭЛЛО
тертый сыр с чесноком и майонезом, внутрь грецкий орех и обвалять в тертых крабовых палочках!!!

Ответить


КатюшаГ

Очень жаль, что всем не угодишь

Ответить

К праздникам свеженькое - спасибо!

Ответить

пошлые рецепты для мещанских пьянок

Ответить

SvetLLana

Очень даже красиво и оригинально, а главное разнообразно!

Ответить

IceLe

Спасибо большое! Возьму на заметку:) Обязательно что-нибудь да приготовлю.

Ответить

Ильич

Катюша молодец))) как обычно рукодельница)))

Ответить

 3  10   urgen (не помню регу

Да вы малята, смотрю,совсем тут распоясались за время моего отсутствия.
Какие то корпоративки (юристы+молдавашки), закуски на коллективные пьянки, затратно по усилиям неоправданные, иневнятные по вкусовым качествам в итоге. Хотя какой коллектив, такие и закуски.
Вздохнув вспомнил рыбные расстегайчики в Атомэнергопроекте.
Таганка!!!!, какой волшебный ресторан!
Таганка!!!!, Опять набрал я килограмм!
Таганка!!! Не позабуду я тебя!
Таганка!!!! Готовлюсь к НГ я!

Ответить

Ну что ты за урод а...прости, Господи...

Ответить

    6   urgen(регу посеял)

Нормальный такой урод, классический. А чё завидно чёли? Да не расстраивайся ты так, хошь винца налью? Чилийского, каберне савиньон, вилла Кольчагуа. Я то не пью пока, до 27 декабря, даж на день энергетика не оскормлюсь.
А тебе надо.
Глядишь и мир заиграет перед тобой новыми красками.
А мож аргентинского? Эстансия Сапато очень недурственное, хоть и не чилийское канешно.

Ответить

Vanilla Ice-Ice Baby

вроде все просто, а так выглядик красиво. шарики понравились, надо будет как-нить сделать, попробовать)))
пасиб!

Ответить

Катюша,не обращайте внимание на завистников.Просто им никто не готовит...голодные и злые)))

Ответить

КатюшаГ

Спасибо за поддержку, а то иногда и думаешь, а стоит ли вообще что-то выставлять

Ответить

 1  5   urgen(регу посеял)

Выставлять стоит ,ибо:
1) иначе загордишься и будешь гордо поглядывать на всех свысока и кричать подите прочь! Я сама гениальность в кулинарии, а Сталик Ханкишиев у меня даже картошку чистить не достоин.
2)Как следствие первого пункта будешь вся слюнявая как ньюфауленд от приторно-слащавых комментов местных пожирателей магазинных пельменей с кетчупом
3)Может в критике чего дельное услышишь или совет какой.
Както так.

Ответить


игорёха

вот для этого и стоит

Ответить

Катюша,а вы заявки на рецепты принимаете?))Хочу хворост с пошаговой инструкцией,а то что-то все никак не получается как надо...:(

Ответить

КатюшаГ

замечательно. Будет повод приготовить и выложить рецептик :-)

Ответить

красотааааа и вкуснотааа,спасибочки+++++++

Ответить

Морворен

простите за глупый вопрос...
а печень вареная или сырая кладется в блендер?

Ответить

КатюшаГ

почему же глупый? У меня подруга как-то спрашивала, в какую воду макароны кладут, в холодную или кипящую :-). А печень берем сырую

Ответить


смотрится весьма-весьма не аппетитно

Ответить

Спасибо, здорово!
Вопрос: в шариках морковь сырая, а свекла вареная, верно?

Ответить

КатюшаГ

нет, морковь тоже отварная :-)

Ответить

Анита

что-то на мой вкус шарики какие-то не аппетитные

Ответить

Солнце мое, ты как всегда на высоте! Тебе и правда книгу написать. С удовольствием бы купила)))))

Ответить

 
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.